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殺滅菌處理法中應(yīng)注意的事項 提到了幾種比較常用的塑料包裝袋滅菌方法，這些方法也可以用于其他場合，因為殺菌的原理要求是一樣的。下面針對以上的2個滅菌方法， 云南塑料包裝袋小編來談?wù)勛⒁獾氖马棥?/span>
不論是任何一種殺滅菌方法都應(yīng)注意到塑料包裝袋的基本性能。這些基本的要求在以上的描述中部沒有提到，在此給予強調(diào)。因為影響包裝內(nèi)容物變噴敗壞的 素不光光是微生物在起作用，而且 還有另外的因素。當(dāng)然微生物是關(guān)鍵因素之一，對食品、飲料更是不可否認(rèn)。但是影響內(nèi)容物的因素還有氧、陽光、水分等。因此，在進行殺滅菌之 前，云南塑料包裝袋必須自身能符合密封性和隔絕性的 要求，以及耐化學(xué)侵蝕性能也應(yīng)得到考慮。
于加熱殺滅菌方式，主要應(yīng)注意云南塑料包裝袋的耐熱性和耐壓性，也即封合強度。如從 50°C左右 列承受庫俘的極端條件；或60~C(或更高溫度)，30min (巴氏火菌)；或 85～l00°C，幾秒鐘 (熱裝)；或 l2l °C以上，20～40rain (蒸煮消毒周期)。并且必須能承 受密封加熱時所引起的內(nèi)壓力。同時還得考慮包裝內(nèi) 容物的組成，有害微生物的耐熱性，包裝內(nèi)部的傳熱 速發(fā)，以及操作方法 (包括如何放置，是什么溫度開 始加熱殺菌和如何冷卻等)。
云南塑料包裝袋小編提醒：塑料包裝袋采用什么溫度，多長殺菌時間是十分重要的。塑料包裝袋殺菌時間和溫度對食品的安全衛(wèi)生尤為重要，殺菌時間或殺菌溫度減少哪怕是幾分鐘或 l～2°C，均可能導(dǎo)致整批包裝食品或飲料的敗壞，或造成對人體健康的影響。
